Εστιατόριο Ναν και Ηφαίστειο Ανεμώτιας Κοιν.Σ.Επ….μια γευστική σύμπραξη με κοινωνικό πρόσημο….

Στην κοινωνική διάσταση του «επιχειρώ», εκεί που η οικονομία απεκδύεται την εκμετάλλευση και προτάσσει την αλληλεγγύη και τη δικαιοσύνη, συναντήθηκαν ο κοινωνικός συνεταιρισμός αμπελουργών ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ και το εστιατόριο ΝΑΝ.

Οι μεν, μια ομάδα ανθρώπων που αυτοδιαχειρίζεται την εργασία και την παραγωγή τους, καλλιεργώντας τοπικές ποικιλίες σταφυλιών (Καλλονιάτικο, Φωκιανό, κλπ) στην καλντέρα του ηφαιστείου Ανεμώτιας, με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον, παράγοντας κρασί και τσίπουρο, στοχεύει στην αξιοπρεπή ανταμοιβή του κόπου τους και στην παροχή ποιοτικών προϊόντων σε όσο το δυνατόν πιο προσιτή και δίκαιη τιμή στους καταναλωτές.

Οι δε, ένα κοινωνικό εστιατόριο με έθνικ κουζίνα, στο κέντρο της Μυτιλήνης, ένα θετικό παράδειγμα δημιουργίας ευκαιριών αξιοπρεπούς απασχόλησης στο πλαίσιο της κοινωνικής και αλληλέγγυας οικονομίας για ντόπιες/ους και πρόσφυγες. Κάτι παραπάνω από έναν χώρο, αποτελεί μια συνθήκη ενσωμάτωσης, κατανόησης, αλληλεπίδρασης και συνύπαρξης μεταξύ πολιτισμών και ανθρώπων, κόντρα σε διακρίσεις και διαχωρισμούς.

Κάνοντας τη θεωρία πράξη, ανέπτυξαν τη συνεργασία τους βασιζόμενοι στις κοινές αρχές τους, δημιουργώντας ακόμα έναν κρίκο στην αλυσίδα παραγωγής, διακίνησης και διάθεσης ντόπιων, ποιοτικών προϊόντων που παράγονται μέσα από ηθικές πρακτικές στις εργασιακές σχέσεις και στη διαχείριση του περιβάλλοντος. Έτσι, το ΝΑΝ διαθέτει πλέον, στο μενού του, τα κρασιά της ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ, «ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΚΟΡΥΦΕΣ» και «ΠΥΡΡΑΙΟΣ ΟΙΝΟΣ» προς τέρψη κάθε επισκέπτη.

Ένα κοινωνικό ακράτισμα* λοιπόν…καθώς το ψωμί (ναν) συναντά το κρασί (ηφαίστειο Ανεμώτιας). * «ακράτισμα» χαρακτηριστικό γεύμα των αρχαίων Ελλήνων, ψωμί βουτηγμένο σε ανέρωτο κρασί, συνοδευμένο από ελιές και σύκα.

περισσότερα νέα μας:

Τρεις ημέρες επικοινωνίας, σύνδεσης και αλληλεπίδρασης βίωσαν περισσότεροι από 35 κάτοικοι του νησιού, συμμετέχοντες στο εργαστήριο ξερολιθιάς που διοργάνωσε η ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. “ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ …

Η ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. “ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ” σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό – Περιβαλλοντικό Σύλλογο Σκαλοχωρίου ΔΡΥΣ και τον Σύλλογο Αμπελουργών Ανεμώτιας και με τη …

Η Κοιν.Σ.Επ. «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» προχωράει σε ακόμα ένα καινοτόμο εγχείρημα καθώς ανακοινώνει επίσημα την έναρξη του έργου «Αποκατάσταση υποβαθμισμένου εδάφους μέσω μετασχηματισμού …

Στην κοινωνική διάσταση του «επιχειρώ», εκεί που η οικονομία απεκδύεται την εκμετάλλευση και προτάσσει την αλληλεγγύη και τη δικαιοσύνη, συναντήθηκαν ο κοινωνικός …

Νέα έκδοση του Πολιτιστικού Ιδρύματος Ομίλου Πειραιώς Το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ) παρουσιάζει τη νέα έκδοση με τίτλο Οι πετράδες της Λέσβου. Κοινωνικά δίκτυα, …

Η λειτουργία της Κοινωνικής Συνεταιριστικής Επιχείρησης “Ηφαίστειο Ανεμώτιας”, στο Δήμο Δυτικής Λέσβου ξεκίνησε το φθινόπωρο του 2017, όταν μία ομάδα νέων ανθρώπων …

Από την αρχαιότητα υπάρχουν αναφορές σχετικά με την μοναδικότητα των κρασιών της Λέσβου που προέρχονταν από τις ηφαιστειογενείς περιοχές του Νησιού. Ο …

Το συνδετικό υλικό που φέρνει κοντά και κρατά ενωμένα τα μέλη μιας Κοινωνικής Συνεταιριστικής Επιχείρησης περιγράφεται ως “κοινωνικό κεφάλαιο”. Στην Αμπελουργική Ομάδα …

1η Συνεταιριστική Αρχή: Εθελοντική και Ελεύθερη συμμετοχή Η Κοινσεπ είναι εθελοντική οργάνωση ανοικτή σε όλα τα πρόσωπα που είναι σε θέση να …