Το “Ηφαίστειο Ανεμώτιας” και η οινοποιητική παράδοση της Λέσβου

Από την αρχαιότητα υπάρχουν αναφορές σχετικά με την μοναδικότητα των κρασιών της Λέσβου που προέρχονταν από τις ηφαιστειογενείς περιοχές του Νησιού. Ο Κλέαρχος, περιπατητικός φιλόσοφος και μαθητής του Αριστοτέλη, που έζησε τον 4ο-3ο αιώνα π.Χ., στο έργο του «Βίοι», γράφει ότι «απ’ το κρασί της Λέσβου, δεν είναι άλλο πιότερο γλυκό»..!! Η Λέσβος, ένα από […]

H Αμπελουργική Ομάδα της Κοινσεπ “Ηφαίστειο Ανεμώτιας”

Το συνδετικό υλικό που φέρνει κοντά και κρατά ενωμένα τα μέλη μιας Κοινωνικής Συνεταιριστικής Επιχείρησης περιγράφεται ως “κοινωνικό κεφάλαιο”. Στην Αμπελουργική Ομάδα της Κοινσεπ “Ηφαίστειο Ανεμώτιας”, το “κοινωνικό κεφάλαιο” συνδέεται κυρίως με την αμοιβαία εμπιστοσύνη, την τίμια, ηθική συναίνεση και την συνεργατική συμπεριφορά που βασίζεται στην αποδοχή των κανόνων, στην αμοιβαιότητα, στην ανταλλαγή και στη […]